Twent’s · Saison 2026 / 2027

Die Weinauswahl

Preise pro 1-dl-Glas und pro Flasche.

Riesling-Sylvaner AOC Chablis AOC Lugana DOC Côtes du Rhône ‘Les Quatre Terres’ AOC Salice Salentino ‘Passamante’ DOC Lindes de Remelluri ‘Viñedos de Labastida’ DOCa Três Bagos Tinto Reserva DOP Robusto Billecart-Salmon Philippe Gonet Prosecco Extra Dry ‘Nudo’ DOC Rosé ‘Chemin en Provence’ AOC

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Weisswein

Riesling-Sylvaner AOC

10.00 / 1 dl · 60.00 / Flasche

Region:: Zürichsee, Schweiz
Produzent:: Alain Schwarzenbach
Jahrgang:: 2024
Rebsorten:: Riesling-Sylvaner (Müller-Thurgau)

Verkostungsnotizen

Alles, was Sie brauchen, ist Liebe… Süss-fruchtig, fast sentimental, gerade deshalb überschwänglich und schön, mit bezaubernden Aromen von vollreifer Birne, gelbem Apfel und Mirabelle. Belebend, erfrischend und ein wenig geheimnisvoll: Hinter der süssen gelben Frucht verbergen sich knackige Stachelbeere und dunkles Cassis. Liebe kann Biss haben, und ohne Tiefen gibt es keine Höhen. Eine staubige, steinige Mineralität erdet den Tagtraum, bevor ein Hauch von weissem Pfeffer und Muskatblüte die Schmetterlinge wieder zum Fliegen bringt. Am Gaumen ist er so überraschend wie die Liebe selbst: wunderbar süffig und frisch, ohne Schwere, einfach lockere Sommerfrucht. Was braucht man mehr?

Weinherstellung

Selektive Handlese, Gärung mit dem hauseigenen Hefestamm aus dem Jahr 1895 und anschliessende Reifung im Edelstahltank. Keine malolaktische Gärung.

Terroir

Die Trauben stammen von Weinbergen in Meilen am Zürichsee. Am rechten Seeufer profitieren sie von rund 25 % mehr Sonnenlicht. Geschützt zwischen dem Albismassiv und dem Pfannenstiel bietet der Zürichsee ein ideales Weinbauklima. Der See mildert das frostige Winterwetter und sorgt in der Sommerhitze für kühle Nächte, wodurch aromatische, frische Weine entstehen.

Geschichte des Weinguts

Das alte Winzerhaus, die „Reblaube“, wurde 1739 in Meilen erbaut und dort wurde bereits Wein produziert. Im Jahr 1912 gelangte es in den Besitz der Familie Schwarzenbach. So wie die Familie Schwarzenbach das Herzstück des Zürichsee-Weinbaus ist, bleibt die Reblaube das Herzstück des Weinguts. Heute leiten Alain Schwarzenbach und Marilen Muff das Familienweingut in der fünften Generation gemeinsam: zwei Winzer, die eng mit ihrer Heimat, der Natur und den Weinbergen verbunden sind – wo in ihren Augen der Wein hergestellt wird.

Weisswein

Chablis AOC

12.00 / 1 dl · 72.00 / Flasche

Region:: Chablis, Frankreich
Produzent:: Domaine Céline Chevallier
Jahrgang:: 2025
Rebsorten:: Chardonnay

Verkostungsnotizen

Klar und brillant, mit grün-gelben Fruchtaromen von vollreifen, saftigen Limetten und Ananas, neben weissen Blüten wie Orangenblüten. Am Gaumen knackig, mit einer schönen Balance zwischen Cremigkeit und frischer Mineralität.

Weinherstellung

Selektive Ernte. Spontane Gärung mit einheimischen Weinhefen, gefolgt von einer 8–9-monatigen Reifung im Edelstahltank.

Terroir

An Südost- und Südwesthängen wachsen durchschnittlich fast 40 Jahre alte Reben. Die Lehm-Kalkstein-Böden liegen über dem berühmten kimmeridgischen Muschelkalk-Grundgestein. Das Klima ist kühl und kontinental mit kurzen, trockenen Sommern und sehr kalten, langen Wintern. Unter diesen Bedingungen entstehen einzigartige Chardonnays mit unvergleichlicher salziger Mineralität und straffer Frische.

Geschichte des Weinguts

Von den Eltern an die Kinder: Seit Generationen geben die Chevalliers ihr Wissen und das Land, das sie ernährt, weiter. Wie üblich wurde auf dem ursprünglichen Bauernhof Getreide angebaut und Schafe und Rinder gezüchtet, seit 1788 wird hier aber auch Wein angebaut. Nach einer Pause von zwei Generationen nahmen die Brüder Claude und Jean-Louis die traditionelle Arbeit ihrer Vorfahren wieder auf. Vater und Tochter teilen bis heute den gleichen Leitgedanken: Weine von aussergewöhnlicher Authentizität und Qualität. Im Jahr 2018 übernahm Céline sowohl die Verantwortung für das Anwesen als auch die Ambitionen ihres Vaters. Ihre Chablis-Weine werden jedes Jahr in ganz Frankreich ausgezeichnet.

Weisswein

Lugana DOC

10.00 / 1 dl · 60.00 / Flasche

Region:: Venetien, Italien
Produzent:: Guerrieri Rizzardi
Jahrgang:: 2025
Rebsorten:: Trebbiano, Chardonnay, Weissburgunder

Verkostungsnotizen

Das zweite Glas! Schon der erste Schritt versetzt einen in Urlaubsstimmung. Der Duft ist leicht, entspannt und einladend: überall leuchtende Blumen, reife, helle Früchte, ein wenig Saftigkeit und ein wenig kalkhaltige Mineralität. Am Gaumen ist die Fülle butterweich und umhüllend, mit reifen hellen Früchten und einer sanften Erfrischung – eher mineralisch als säuerlich – dazu ein Hauch von Kräutern, Gewürzen und Anis. Ist der Sommer schon zu Ende? Nicht in diesem Glas!

Weinherstellung

Handernte. Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Beeren, gefolgt von einem mehrmonatigen Ausbau in Edelstahltanks.

Terroir

Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Ebene südlich des Gardasees. Lehm- und kalkhaltige Böden, reichlich Sonnenschein und kühle Winde verleihen den Weinen einen blumigen, saftigen und elegant abgerundeten Charakter.

Geschichte des Weinguts

Der Weinanbau der Familie reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, angefangen im Valpolicella Classico in Venetien, neben den wunderschönen historischen Gärten von Pojega, bis hin zu bedeutenden Weinbergen in Bardolino, Soave und Adige. Unter Grösse versteht man hier längst Qualität statt Quantität. Ehrungen und Anerkennungen gibt es zahlreich, nicht nur für die Weine: Auch Mitglieder der Familie wurden vom italienischen Staat für ihre herausragenden Verdienste geehrt. Die Weine haben eine unverwechselbare Statur, reife Eleganz und Persönlichkeit – grosszügig und erhebend, aber auch herausfordernd. Wirklich tolle Weine.

Rotwein · Biologisch

Côtes du Rhône ‘Les Quatre Terres’ AOC

10.00 / 1 dl · 60.00 / Flasche

Region:: Rhone, Frankreich
Produzent:: Santa Duc
Jahrgang:: 2025
Rebsorten:: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault

Verkostungsnotizen

Ungezähmte Natur. Unglaublich lebendig, jede Brise scheint einen neuen Duft zu tragen: zunächst etwas trocken und staubig, dann herrlich frische, saftige rote und schwarze Beeren, Cassis, Sträucher und Pflanzen, gefolgt von feinem Leder und immer wiederkehrenden wilden, bäuerlichen Noten – einfach vorbeiziehen lassen und geniessen. Am Gaumen ist er zielstrebiger, lebendiger und frischer: Statt in süssen Träumen zu verweilen, wird er leidenschaftlich und würzig, mit frischer Säure, Pfeffer, Mineralität und einer straffen Struktur.

Weinherstellung

Selektive Handlese mit zweiter Traubenselektion am Sortiertisch im Weinkeller. Gärung teilweise entrappter Beeren, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in 3.600-Liter-Stockinger-Eichenfässern und 800-Liter-Tonamphoren. Ungeschönt und ungefiltert.

Terroir

Die Trauben stammen aus vier Terroirs: den sandigen Böden von Vacqueyras; Sand und Kies in Roaix; kalkhaltiger Ton in Séguret; und die terrassierten Hänge von Rasteau mit ihren steinigen, kalkhaltigen Böden. Das Klima ist heiss und trocken. Lange Sonnenstunden tragen wesentlich zur kraftvollen Reifung der Trauben bei, während der Mistral für Abkühlung sorgt.

Geschichte des Weinguts

Santa Duc ist seit 1874 in Familienbesitz und ein fest etablierter Name in der südlichen Rhône und ein führendes Weingut in Gigondas. 1985 übergab der Vater diesen Schatz an seinen Sohn Yves Gras: ein Ausnahmetalent, Traditionalist und Visionär. Er gehörte zu den Ersten, die erkannten, dass Gigondas durch die Rückkehr zu seinen traditionellen Tugenden eine grosse Zukunft sichern konnte. Mit Weitsicht und aussergewöhnlicher Energie rückte er die Einzigartigkeit des Terroirs wieder in den Fokus und führte Gigondas aus dem Schatten von Châteauneuf-du-Pape. Seit Jahrzehnten gehören seine Weine zuverlässig zu den besten der Appellation und beweisen, dass Gigondas nicht nur robuste, alkoholreiche und üppige Weine produziert, sondern auch faszinierende, ausdrucksstarke Weine voller Finesse.

Rotwein

Salice Salentino ‘Passamante’ DOC

9.00 / 1 dl · 54.00 / Flasche

Region:: Apulien, Italien
Produzent:: Masseria Li Veli
Jahrgang:: 2024
Rebsorten:: Negroamaro

Verkostungsnotizen

Süss und dunkel, mit einem ursprünglichen, erdigen Charakter, der Ruhe ausstrahlt. Am Gaumen sicher und ausgewogen, mit pfeffrigen Noten, dann lebendiger frischer Säure und Würze. Der Abgang bleibt wunderschön.

Weinherstellung

Ernte und Sortierung von Hand. Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Beeren in Edelstahltanks, anschliessende malolaktische Gärung und sechsmonatige Reifung im Barrique.

Terroir

Die Trauben stammen von jungen Reben in Cellino San Marco. Die Weinberge liegen auf 70 Metern Seehöhe und sind nach Westen und Südwesten ausgerichtet. Die Tage können sehr heiss sein, aber Abendwinde vom Meer sorgen für Abkühlung. Lehm- und Kalksteinböden verleihen den Weinen neben ihrer reifen Frucht auch eine gute Struktur und Vitalität.

Geschichte des Weinguts

Die Geschichte dieser Masseria zwischen Adria und Ionischem Meer reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die ehrgeizigen Gründer wollten ein Modell für den Weinanbau in Süditalien schaffen, ein Geist, der auch heute noch spürbar ist. Im Jahr 2008 erwarb die Familie Falvo, bekannt für ihre Arbeit auf dem renommierten Weingut Avignonesi in Montepulciano, das 80 Hektar grosse Anwesen. Seitdem widmen sie sich mit Leidenschaft den einheimischen Rebsorten. Die Weine sind ausdrucksstark und standhaft, dennoch charmant und weltoffen.

Rotwein

Lindes de Remelluri ‘Viñedos de Labastida’ DOCa

69.00 / Flasche

Region:: Rioja, Spanien
Produzent:: Remelluri
Jahrgang:: 2022
Rebsorten:: Tempranillo, Graciano, Garnacha Negra

Verkostungsnotizen

Ein Torero in der Arena: Eleganz, Spiel und Kraft vereinen sich mit frischer dunkler Frucht, einer fleischigen, feierlichen Ernsthaftigkeit und einer gewagten Leichtigkeit des Fusses. Dunkle Erde, mineralische Präzision, Spannung, Konzentration und selbstbewusste Furchtlosigkeit. Am Gaumen kehrt das dunkle Zusammenspiel zurück, wie ein Tanz mit einem Stier: Saftige, fleischige dunkle Frucht und flüssige, leichtfüssige Bewegung treffen auf Kraft, kühle Frische und wache Präzision in einer fast staubigen, erdigen Arena. Grossartig in der Art und Weise, wie sich Konzentration und meisterhaftes Spiel in einer eleganten Darbietung vereinen.

Weinherstellung

Selektive Handlese. Gärung mit einheimischen Weinberghefen in Edelstahltanks, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in gebrauchten Eichenfässern unterschiedlicher Grösse und unterschiedlichen Alters.

Terroir

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Winzern in Labastida, einem Dorf, das für die Weingeschichte von Rioja von zentraler Bedeutung ist. Bereits im Jahr 1680 gab es dort 330 eingetragene Winzer und 260 unterirdische Keller. Die 30 bis 80 Jahre alten Weinberge wachsen auf 440 bis 710 Metern Höhe über dem Meeresspiegel, auf Schwemmlandböden in der Nähe des Ebro in tieferen Lagen und steinigen Terrassen weiter oben. Das Klima ist kühl und relativ trocken. Durch die langsame Reifung entstehen samtige, elegante Weine mit angenehm trockener, frischer Finesse.

Geschichte des Weinguts

Granja Nuestra Señora de Remelluri war schon immer ein Name mit Auszeichnung: das älteste und höchstgelegene Anwesen, ein Familienbetrieb und das Elternhaus des tatkräftigen Önologen Telmo Rodriguez. Heute bringen er und sein Freund Pablo hier echtes Terroir in die Flasche. Ihr Projekt Lindes de Remelluri möchte traditionellen Weindörfern neues Leben einhauchen, die vom Massenmarkterfolg der Region vergessen und überwältigt wurden. Ziel ist es, von der Homogenisierung wegzukommen und zu einzigartigen, individuellen Aromen zurückzukehren und dabei die besten traditionellen und naturschonenden Praktiken anzuwenden und dem Weinbau Relevanz und Authentizität wiederherzustellen. Sozial denkend, bahnbrechend und herausragend – sowohl ein Muss als auch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Rotwein

Três Bagos Tinto Reserva DOP

9.00 / 1 dl · 54.00 / Flasche

Region:: Douro, Portugal
Produzent:: Lavradores de Feitoria
Jahrgang:: 2022
Rebsorten:: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Verkostungsnotizen

Ein engagierter Entertainer, niemals aufdringlich. Sofort offen und tief, mit dunklen Beeren, Gewürzen und einer mineralischen Ader. Am Gaumen zunächst weich, dunkel und süsslich, dann leidenschaftlich energisch, fast überschwänglich, mit frischer Säure und einem trockenen, pfeffrigen Abgang. Mit jedem Schluck wird es interessanter, dann wieder sanfter. Ein wunderbarer Essensbegleiter.

Weinherstellung

Selektive Handlese und schonende Vinifikation, gefolgt von acht Monaten Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Terroir

Die Reben stammen aus verschiedenen Parzellen mit Schiefer- und Granituntergrund. Trauben aus den sanften Hügeln des Douro Superior mit seinem besonders warmen, trockenen Klima bringen saftige, süsse Früchte und einen fleischigen Charakter. Cima Corgo und Baixo Corgo sind kühler und immer noch vom atlantischen Klima beeinflusst. Die Trauben der steileren Schieferhänge sorgen für gute Struktur und Frische.

Geschichte des Weinguts

Keine Geschichte, sondern ein Märchen. In diesem bezaubernd schönen, heissen Tal arbeiteten die Winzer einst hart, aber mit wenig Leidenschaft, und bauten Trauben nur für die grossen Portweinproduzenten an – bis Dirk van Niepoort ankam. Seine mutige Idee war es, zahlreiche Winzer in einer Genossenschaft zusammenzubringen und mit einem exzellenten Team aus ihren Trauben eigenständige Weine zu machen, die ihre Herkunft widerspiegeln. Er erweckte das Douro-Tal aus seinem Schlaf. Seit 1999 produziert das Kollektiv Lavradores de Feitoria Jahr für Jahr bemerkenswerte, überraschend erschwingliche Weine.

Rotwein

Robusto

64.00 / Flasche

Region:: Mendoza, Argentinien
Produzent:: Mendoza Club
Jahrgang:: 2024
Rebsorten:: Malbec

Verkostungsnotizen

Ankunft auf der Finca. Ein wunderbar warmer, herzlicher Empfang: saftige, üppige rote Früchte, fleischig und weich, mit einem Hauch Vanille und einem unmittelbaren Gefühl vertrauter Intimität. Es folgt Tabak, dann immer dunklere, frische Noten von Cassis, Basilikum und dunkler Erde, die sich wunderschön öffnen. Am Gaumen kehrt die herrlich weiche, süsslich-rote bis dunkle Frucht zurück, mit wohliger Würze, mildem Rauch, sanften Tanninen und geschmeidiger Fülle. Wenn der Ankunftstag zur Nacht wird, wird der Wein kühler, klarer, frischer und trockener – nie herb, immer vertraut und ausgewogen. Ein wahrer Freund!

Weinherstellung

Selektive Handlese. Schonende Mazeration für 25 Tage, Gärung mit einheimischen Weinhefen und anschliessende Reifung im Edelstahltank.

Terroir

Die Reben wachsen in Weinbergen bis zu 1.300 Metern über dem Meeresspiegel in Gualtallary, Mendoza, auf stark mineralischen, sandigen und steinigen Böden. Die karge Landschaft gilt bereits als Wüste. Das Klima ist kühl und trocken mit vielen Sonnenstunden. Das Risiko einer Pilzerkrankung ist sehr gering, wodurch die Notwendigkeit von Pflanzenschutzmassnahmen erheblich reduziert oder sogar überflüssig wird. Unter diesen trockenen Bedingungen reichen die Wurzeln tief in die Erde. Die Weine verbinden auf faszinierende Weise die Wärme und Kraft der Sonne mit der kühlen Frische der Nacht.

Geschichte des Weinguts

Die Weine werden für den Mendoza Club in einem Weingut in Mendoza, Argentinien, hergestellt, das in nur wenigen Jahren zu Ruhm gelangte. Seine Identität bleibt geheim – nicht, weil es um seinen Ruf fürchtet. Ganz im Gegenteil: Es bringt grossartige Malbecs von würziger Eleganz hervor, die hoch geschätzt und international begehrt sind. Bei den Weinen des Mendoza Club handelt es sich um wunderbar frische Malbecs aus hervorragenden Lagen über 1.000 Metern mit fast reinem Kalkstein darunter, die zu einem sehr fairen Preis angeboten werden. Vielleicht geht es um die Konkurrenz innerhalb des eigenen Hauses? Spontane Gärung, streng limitierte Erträge und vor allem Weine von Liebhabern für Liebhaber: Hier geht es um puren Genuss.

Champagner

Champagne Extra Brut ‘Le Réserve’ AOC

114.00 / Flasche

Region:: Champagne, Frankreich
Produzent:: Billecart-Salmon
Jahrgang:: Nicht angegeben
Rebsorten:: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Verkostungsnotizen

Reiner Adel. Dezente Aromen von frischer Süsse, Apfel-, Orangen-, Kiwi- und Mandelgebäck. Am Gaumen bietet er eher subtile Spannung als einfache Erfrischung, mit grosser Eleganz und einem sehr feinen, verspielten Abgang. Sein Charme hält selbst am nächsten Tag an; die feine Perlage bleibt erhalten.

Weinherstellung

Sehr selektive Handlese. Langsame, längere Gärung mit hauseigenen Hefen, gefolgt von der malolaktischen Gärung bei kühlen Temperaturen. Der Lieferant beschreibt eine Reifung von über 50 Monaten auf der Hefe, eine Extra Brut-Dosierung, eine Mischung mit 50–60 % Reserveweinen und eine 30-monatige Reifung im Keller.

Terroir

Der Pinot Noir stammt aus der Montagne de Reims und dem Grande Vallée de la Marne. Chardonnay stammt aus verschiedenen Teilen der Marne, während Pinot Meunier im Vallée de la Marne und in den Coteaux Sud d’Épernay geerntet wird.

Geschichte des Weinguts

Billecart-Salmon begann im Jahr 1818, als Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon heirateten und ihr Champagnerhaus gründeten. Elisabeths Bruder Louis, ein begnadeter Önologe, gesellte sich zu ihnen. Das Haus ist immer noch im Besitz derselben Familie und wird nun in siebter Generation von Mathieu Roland-Billecart geführt, wobei Mitglieder der sechsten Generation – Antoine, François und Jean – weiterhin ihren Beitrag leisten. Zu dieser liebevoll gepflegten Tradition passt auch die Qualität: Das Haus bewirtschaftet sorgfältig 30 Hektar Weinreben in hervorragenden Lagen. Seine klassischen Champagner sind ausgeglichen, ausgewogen und voller Finesse und Eleganz und verleihen jedem Anlass einen besonderen Touch.

Champagner

Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Signature’ AOC

17.00 / 1 dl · 102.00 / Flasche

Region:: Champagne, Frankreich
Produzent:: Philippe Gonet
Jahrgang:: Nicht angegeben
Rebsorten:: Chardonnay

Verkostungsnotizen

Ein Neuanfang im Glas: reine, helle, klare Frucht und frischer Optimismus, unterlegt von Ruhe, Kraft und Sanftheit. Der Gaumen ist feierlich, mit einer unvergleichlich weichen Mousse, die Klarheit und Frische, zarte reife Säure, feine Mineralität und glückselige gelb- bis orangefarbene Frucht mit einer hefigen Nuance vereint. Ein Champagner voller innerer Ruhe und Zufriedenheit.

Weinherstellung

Sehr selektive Handlese. Sechsmonatige Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einer mindestens dreijährigen Flaschenreifung auf der Hefe. Dosierung: 7 g/l; Schwefel: unter 20 mg/l.

Terroir

Ausschliesslich privilegierte Lagen an der Côte des Blancs, der Côte de Sézanne und Montgueux, mit überwiegend kalkhaltigen Böden, die Meeresablagerungen und stellenweise auch mehr Ton enthalten. In diesem gemässigten Kontinentalklima glänzt Chardonnay mit Mineralität, Frische und Charme.

Geschichte des Weinguts

Ein kleines Champagnerhaus mit einer klaren Handschrift: sinnliche Mineralität. Die Geschwister Gonet verkörpern diesen Ansatz – Chantal durch ihren Charme und ihre Arbeit im Verkauf, Pierre durch sein Engagement für Terroir und Weinherstellung. Ihre Heimat ist Le Mesnil-sur-Oger, ein berühmtes Zentrum für Chardonnay. Seit 1830 wurden über sieben Generationen hinweg Weinberge selektiv erworben. Heute verteilen sich 20 Hektar auf acht Dörfer und 35 Standorte, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Die separate Weinbereitung in kleinen Tanks ist hier selbstverständlich. Es sind Champagner, die niemals langweilig werden und Spannung und Sinnlichkeit mit aussergewöhnlicher Leichtigkeit vereinen.

Prosecco · Biologisch

Prosecco Extra Dry ‘Nudo’ DOC

9.00 / 1 dl · 54.00 / Flasche

Region:: Venetien, Italien
Produzent:: Nudo
Jahrgang:: Nicht angegeben
Rebsorten:: Glera

Verkostungsnotizen

Voller Lebensfreude. Frische, fröhliche Aromen von grünem Apfel, Steinobst, Mango und Blumen. Am Gaumen üppig, mit frischem Apfel und Birne, feiner, dezenter Süsse und einer leicht bitteren Note. Ein Wein, der die Stimmung hebt.

Weinherstellung

Eine frühe Ernte bewahrt die Frische des Grundweins. Auf die kühle, langsame Gärung in Edelstahltanks folgt eine zweite Gärung, die drei bis vier Monate in Drucktanks dauert, um Blasen zu erzeugen – die Charmat-Methode.

Terroir

Die biologisch bewirtschafteten Parzellen verfügen über steinige, kalkhaltige Böden. Das Klima ist relativ mild, trockene Winde aus dem Alpenvorland lassen die Trauben gesund reifen. Dadurch erhält der Sekt eine sanfte, weiche Frucht und eine schöne Struktur.

Geschichte des Weinguts

Die nackte Wahrheit – oder einfach die Nudo-Geschichte: köstlich und für jeden erschwinglich. „Einer, der sie alle regiert“ war immer die Idee. Gemeinsam mit Partnern, an die sie voll und ganz glauben, haben die Macher einen zart fruchtigen, stilvollen Prosecco entwickelt, der einfach Spass macht. Gutes Aussehen und guter Geschmack: Was braucht es mehr? Nichts. Das Ergebnis ist Minimalismus, ganz einfach NUDO.

Roséwein · Biologisch

Rosé ‘Chemin en Provence’ AOC

10.00 / 1 dl · 60.00 / Flasche

Region:: Coteaux Varois en Provence, Frankreich
Produzent:: Le Cellier de l’Amitié – Maison Giambagli
Jahrgang:: 2025
Rebsorten:: Grenache, Syrah, Cinsault

Verkostungsnotizen

Lachsrosa, zart und geschmeidig, mit saftiger Fülle, die sich hell und leicht anfühlt. Aromen von Früchten und Beeren leuchten in Orange-, Rosa- und Rottönen. Am Gaumen sanft schmeichelnd, mit sanfter Fülle und einer verwobenen, ätherischen Frische. Seine kühle, schmelzende Harmonie lädt dazu ein, die Augen zu schliessen, zu geniessen und ein wenig zu träumen. Ein idealer Begleiter zu kaltgeräuchertem Lachs.

Weinherstellung

Selektive Ernte und schonende Verarbeitung, gefolgt von einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank.

Terroir

Die biologisch bewirtschafteten Reben wachsen auf mineralreichen Sand- und Schieferböden am Fusse des Massif des Maures. Die Berge schützen vor eisigen Winterwinden, während der Wald die Weinberge vor Sommerhitze und Trockenheit schützt. Die Weine vereinen bezaubernde Frucht, Frische und einen mühelos eleganten Verlauf.

Geschichte des Weinguts

Die Provence ist wunderschön, aber die sanft bewaldeten Ausläufer des Massif des Maures sind besonders bezaubernd. Das Weingut verbindet moderne Kellertechnik mit biologischem Weinanbau. Die reiche Flora und Fauna des Waldes erzeugt Tag und Nacht eine faszinierende Fülle an Düften und Geräuschen. Diese lebendige Harmonie spiegelt sich in den Roséweinen des Weinguts wider. Biologisch und vegan.

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